Gastronomía típica de Vietnam

Vietnam es un país situado en el sudeste de Asia, conocido por su rica tradición culinaria. La gastronomía vietnamita es una mezcla de influencias chinas, francesas e indígenas, lo que la convierte en una cocina única y deliciosa. En este artículo, te contaremos sobre los platos más representativos de la comida vietnamita.

Pho

El pho es probablemente el plato más emblemático de la cocina vietnamita. Se trata de una sopa de fideos de arroz con carne de ternera o pollo, acompañada de hierbas frescas, brotes de soja, lima, y chiles. El pho se sirve caliente y es una deliciosa opción para desayunar o comer en cualquier momento del día.

Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera son otro plato muy popular en Vietnam. Se trata de rollos hechos con papel de arroz rellenos de carne de cerdo, camarones, verduras y fideos de arroz. Se sirven frescos y se pueden acompañar con salsa de cacahuate o salsa de pescado. Los rollitos de primavera son un plato ligero y delicioso, ideal para el verano.

Banh mi

El banh mi es un bocadillo vietnamita que combina influencias francesas y locales. Se trata de un pan baguette relleno de carne (generalmente cerdo o pollo), ensalada, pepinillos, mayonesa, cilantro y chiles. El banh mi es un plato muy versátil, que se puede encontrar en puestos callejeros de todo Vietnam.

Bun cha

El bun cha es un plato típico del norte de Vietnam, que consiste en carne de cerdo a la parrilla con fideos de arroz, hierbas frescas y salsa de pescado. El bun cha es un plato sabroso y aromático, que se sirve caliente y es perfecto para compartir con amigos y familiares.

Com tam

El com tam es un plato típico del sur de Vietnam, que consiste en arroz con cerdo a la parrilla, huevo frito, ensalada y salsa de pescado. El com tam es un plato contundente y delicioso, perfecto para saciar el hambre después de un largo día de trabajo.

Ca phe trung

El ca phe trung es un café vietnamita que se prepara con yema de huevo batida y café tostado. El resultado es una bebida cremosa y deliciosa, que se sirve caliente o fría. El ca phe trung es la bebida perfecta para disfrutar en una tarde soleada en Vietnam.

Cao lau

El cao lau es un plato típico de la ciudad de Hoi An, en el centro de Vietnam. Consiste en fideos de arroz, cerdo a la parrilla, hierbas frescas y crujientes de arroz. El cao lau es un plato delicioso y único, que combina sabores dulces, salados y ácidos.

La gastronomía vietnamita es una de las más deliciosas y variadas de Asia. Con influencias chinas, francesas e indígenas, la comida vietnamita es una verdadera delicia para los sentidos. Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Vietnam, no dudes en probar estos platos típicos, que te harán viajar a través de sus sabores y aromas.

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Vietnam: Gastronomía típica